Prensa
El Café del Gallery presenta su especialidad para estas Navidades
01/12/2013
El restaurante barcelonés celebra la Navidad con un amplio abanico de posibilidades para los días más señalados y con un claro protagonista: el emblemático canelón. Miguel Ángel García, chef del restaurante, nos desvela su particular receta del plato estrella de estas fiestas: con su bechamel y un fino toque de salsa demi glace, relleno de carne mezclada con ingredientes básicos, como la miga de pan, la cebolla, el ajo la leche y el aceite de oliva, junto con otros más insólitos como el coñac, consigue un sabor familiar e inimitable con una textura suave y ligera.
